Silvester 2024 - ein Fest für die Sinne

Silvester im Hotel Restaurant „Zur Krone“ – Ein Fest für alle Sinne

Feiern Sie den Jahreswechsel 2024/2025 stilvoll und genussvoll mit unserem festlichen Silvestermenü. Küchenmeister Fabio Daneluzzi und sein Team laden Sie zu einem exklusiven kulinarischen Erlebnis in den gemütlichen Räumlichkeiten der Pfälzer Stuben ein, das Sie perfekt ins neue Jahr begleitet.

31. Dezember 2024
Start: 19:00 Uhr
Preis: 185 € pro Person
Menü und Feuerwerk

Zur Begrüßung erwartet Sie ein Glas unseres Rieslingsekts – eine KRONE-Exklusivabfüllung vom Weingut Fitz-Ritter.

Das Menü im Detail:

• Amuse I
  Bruschetta von der Black-Tiger-Garnele
  Tamarinde | Finger-limes | Zitronengras & Schalotte
• Amuse II
  Raviolo vom Milchkalbsrücken
  Kartoffel | Trüffel & Speck
• Tatar vom Yellow-Fin-Tuna
  Buttermilch | Salzzitrone & Kräuterchip
• „Gänseleber“
  Mousse | Biskuit | Kumquats & Estragon
• Bretonischer Hummer & Kalbskopf
  Mosaik | Frankfurter grüne Soße | Tobinambur
• „Kir Royal“
  Cassis & Champus
  Sorbet | Schaum & Minze
• US-Prime „Flap-Chunk-Tail“
  - auf dem BIG GREEN EGG gegrillt -
  Schwarzwurzel | Baumkuchen | Steinpilze & BBQ-Jus
• Vorfreude auf’s Neue Jahr
  Cluizel Kuvertüre | Blätterteig | Eiskonfekt | Macaron | Ganache & Tahiti-Vanille
• Mitternachtsimbiss
  Renates Kartoffeleintopf mit Wienerle & Brot

Feuerwerk

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Stoßen Sie mit uns auf ein neues Jahr voller Glück, Gesundheit und kulinarischer Höhepunkte an. Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!