Pfälzer Stube
Kulinarischer Kalender
Wine & Dine, Spargelzeit, Gänsezeit und die Feiertage: das Jahr in der Pfälzer Stube.
Durch das Jahr
Die Küche kocht mit der Saison.
Wein-Events wie Wine & Dine mit Pfälzer Winzern stehen hier im Kalender, im Frühjahr kommt der Spargel auf den Tisch, im Herbst die Gans. Hier stehen die Zeiten und Termine.
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Termine
Die nächsten Termine
17. Oktober
2026
Wine & Dine
Weingut Gebrüder Bart aus Bad Dürkheim
Ein Familienweingut mit einem Keller im Sandsteinfels, die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. vier Gänge, 129 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung.
7. November
2026
Wine & Dine
Reibold und Rings aus Freinsheim
Zwei befreundete Weingüter aus einem Ort, zwei Handschriften an einem Abend. vier Gänge, 129 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung.
Ab 11. November
2026
Martinsgans und Wild
Gans und Wild auf der Karte
Ab Martini kommt die Gans auf den Tisch, zur selben Zeit laufen die Wildwochen, mit dabei der Wildburger. Die Gänsekeule gibt es auch zum Mitnehmen: Bestellen Sie sie telefonisch an der Rezeption unter +49 7276 5080.
6. Dezember
2026
Nikolaus
Plätzchen backen mit dem Küchenchef
Am Nikolaustag backen Kinder mit Küchenchef Bastian Trenner Plätzchen. Anmeldung an der Rezeption, weitere Informationen folgen.
24. Dezember
2026
Heiligabend
Weihnachtsmenü für Hausgäste
Heiligabend kocht die Küche für die Gäste des Hauses: fünf Gänge, von der Foie Gras bis zum „Weihnachtsbaum“, auch vegetarisch.
25. Dezember
2026
Erster Weihnachtsfeiertag
Weihnachtsmenü am Abend
Am Abend gibt es das Weihnachtsmenü in vier Gängen, vom Tatar bis zur „Weihnachtskugel“, auch vegetarisch.
26. Dezember
2026
Zweiter Weihnachtsfeiertag
Weihnachtsmenü am Abend
Am Abend gibt es das Weihnachtsmenü in vier Gängen, vom Lachs-Mosaik bis zur „Haselnuss für Aschenbrödel“, auch vegetarisch.
27. Dezember
2026
Zwischen den Jahren
Küchenparty
Die Küche baut Stationen auf: beim „Kressemann“ Brot, Butter, Frischkäse und Kresse, beim „Käsemann“ Käse mit Feigensenf und Sesam-Dattel-Chutney. Dazu Wein aus der Pfalz und eine Bierstation. Auch ohne Arrangement buchbar.
31. Dezember
2026
Silvester
Gala-Menü zum Jahreswechsel
Champagner-Empfang aus der Magnum, danach das Gala-Menü bis zum „Glückspilz“ für das neue Jahr. Um Mitternacht kommt Renates Kartoffeleintopf mit Wienerle auf den Tisch. Auch ohne Arrangement buchbar.
26. bis 29. März
2027
Ostern
Ostern in der Krone
Frühstücks-Brunch, Lunch und festliche Menüs, dazu Osterfeuer und Ostereiersuche.
6. bis 9. Mai
2027
Christi Himmelfahrt
Genießer-Wochenende
Abends vier Gänge, am Samstag eine Barista-Schulung.
14. bis 18. Mai
2027
Pfingsten
Italienisch Grillen auf der Wiese
Begrüßungsabend, italienischer Grillabend im Garten und vier Gänge am Abend.
Das ganze Jahr
Was wiederkommt
Wein-Events
Wine & Dine
Ein Pfälzer Winzer bringt seine Weine mit, die Küche kocht die Gänge dazu. Die Termine stehen oben in der Liste und in den Neuigkeiten.
April bis Juni
Spargelzeit
Pfälzer Spargel, klassisch mit Sauce Hollandaise oder als Teil des Menüs.
Ab 11. November
Gans und Wild
Ab dem 11. November kommt die Gans in die Pfälzer Stube, für den Tisch zu zweit oder die Runde mit der Familie. Die Keule gibt es auch zum Mitnehmen, dazu laufen die Wildwochen.
Immer
Aus dem alten Kochbuch
Klassiker wie die Roulade stehen neben der Pasta, seit Jahrzehnten.
Neuigkeiten
Aus der Krone
-
Wine & Dine mit den Weingütern Reibold und Rings
Am 7. November sind zwei befreundete Weingüter aus Freinsheim zu Gast in der Pfälzer Stube: Reibold und Rings, zwei Handschriften an einem Abend, dazu vier Gänge.
-
Wine & Dine mit dem Weingut Gebrüder Bart
Am 17. Oktober ist das Weingut Gebrüder Bart aus Bad Dürkheim zu Gast in der Pfälzer Stube: biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, ein Keller im Sandsteinfels, dazu vier Gänge.
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